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地域住民と連携した授業の取り組み（第2報） ～給食運営管理実習からみた効果～
https://suica.repo.nii.ac.jp/records/122
https://suica.repo.nii.ac.jp/records/122b98adecd-34c9-4a05-b52d-a4cfef3f8cf0
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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【現在非公開です】61_11_資料_神戸女子短期大学紀要論攷 (245.4 kB)
Restricted Access
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2019-11-01 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 地域住民と連携した授業の取り組み（第2報） ～給食運営管理実習からみた効果～ | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | A Study of Classes Collaborating with the Community Surrounding Kobe Women's Junior College (Part 2): Effects on Student's through Practice in Food Service Management | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 給食運営管理実習Ⅱ | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 地域連携 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 献立作成 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 自信 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | やる気 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | food service management Practice Ⅱ | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Collaborating with the Community | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | menu planning | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | confidence | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | motivation | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
西川, 貴子
× 西川, 貴子× 本田, まり× 才新, 直子× 中野, 佐和子× Nishikawa, Takako× Honda, Mari× Saishin, Naoko× Nakano, Sawako |
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| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | 教育効果の向上を目的に，食物栄養学科2年次の授業科目「給食運営管理実習Ⅱ」と「栄養教育・指導論実習」は，以前から連携した取り組みを行っている。さらに今回，地域住民と連携した授業を実践した結果，実際に給食提供を行った学生の「自信」が高まり，直接給食提供に携わらなかったが，地域住民の試食風景を見学したのみの学生においても「自分にもできそう」という自信が向上する可能性が示唆された。また，学生にとって1回のみの給食提供体験や見学体験であるが，この体験が，刺激となり自信につながり，やってみたいと思う「やる気」を引き出す要因であることが推察された。地域住民に協力を得たこの実践的な取り組みに，教育効果があることがわかった。 | |||||
| 書誌情報 |
神戸女子短期大学紀要論攷 en : The Ronko 巻 61, p. 75-80, 発行日 2016-03-01 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 神戸女子短期大学 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 09193650 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN10471612 | |||||
