@article{oai:suica.repo.nii.ac.jp:00000122,
 author = {西川, 貴子 and 本田, まり and 才新, 直子 and 中野, 佐和子 and Nishikawa, Takako and Honda, Mari and Saishin, Naoko and Nakano, Sawako},
 journal = {神戸女子短期大学紀要論攷, The Ronko},
 month = {Mar},
 note = {教育効果の向上を目的に，食物栄養学科2年次の授業科目「給食運営管理実習Ⅱ」と「栄養教育・指導論実習」は，以前から連携した取り組みを行っている。さらに今回，地域住民と連携した授業を実践した結果，実際に給食提供を行った学生の「自信」が高まり，直接給食提供に携わらなかったが，地域住民の試食風景を見学したのみの学生においても「自分にもできそう」という自信が向上する可能性が示唆された。また，学生にとって1回のみの給食提供体験や見学体験であるが，この体験が，刺激となり自信につながり，やってみたいと思う「やる気」を引き出す要因であることが推察された。地域住民に協力を得たこの実践的な取り組みに，教育効果があることがわかった。},
 pages = {75--80},
 title = {地域住民と連携した授業の取り組み（第2報） ～給食運営管理実習からみた効果～},
 volume = {61},
 year = {2016},
 yomi = {ニシカワ, タカコ and ホンダ, マリ and サイシン, ナオコ and ナカノ, サワコ}
}