WEKO3
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食嗜好から推定される女子学生の食傾向(第1報)
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名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
【現在非公開です】07_10_報告_神戸女子大学健康福祉学部紀要 (725.4 kB)
Restricted Access
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Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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公開日 | 2019-12-20 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | 食嗜好から推定される女子学生の食傾向(第1報) | |||||
タイトル | ||||||
言語 | en | |||||
タイトル | Food Tendency of Women’s College Student Inferred from The Results of A Survey on The Food Preference.(Part 1) | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 食嗜好 | |||||
キーワード | ||||||
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主題 | 食傾向 | |||||
キーワード | ||||||
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主題 | 女子学生 | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 食品 | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | アンケート | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
著者 |
山本, 隆子
× 山本, 隆子× 中尾, 美千代× 安原, 美帆× Yamamoto, Takako× Nakao, Michiyo× Yasuhara, Miho |
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抄録 | ||||||
内容記述タイプ | Abstract | |||||
内容記述 | 筆者らが行ってきた1970年代後半から数十年間行われた食嗜好の変化に関する継続調査をふまえて,2005(平成17)年に制定された食育基本法下で育った女子学生の食品の認知度や嗜好状況を知る目的で,当時の調査方法に準じて嗜好調査を行い検証した。その結果,食品の嗜好を左右する要因として食品を見慣れている,あるいは食べ慣れていることが推察された。そして,約20年前と比較して好きな食品にあまり変化が見られなかったが,嫌いな食品には変化が見られた。 | |||||
書誌情報 |
神戸女子大学健康福祉学部紀要 en : Bulletin of the faculty of health and welfare, Kobe Women's University 巻 7, p. 79-89, 発行日 2015-03-10 |
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出版者 | ||||||
出版者 | 神戸女子大学 | |||||
ISSN | ||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
収録物識別子 | 18836143 | |||||
書誌レコードID | ||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||
収録物識別子 | AA12385305 |