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アイテム
保育所給食における食品群別の食品の使用状況
https://suica.repo.nii.ac.jp/records/3945
https://suica.repo.nii.ac.jp/records/3945191754a2-a2b0-4088-abc2-712aa51612ff
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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【04中井先生】神戸女子大_健康福祉学部紀要（第14巻） (1.2 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2022-04-04 | |||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||
| タイトル | 保育所給食における食品群別の食品の使用状況 | |||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||
| タイトル | Food Usage by Food Group Served at Meals for Daycare Centers | |||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||||
| 主題 | 保育所 | |||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||||
| 主題 | 給食 | |||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||||
| 主題 | 食品群 | |||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||||
| 主題 | 構成比率 | |||||||||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||||||||
| 主題 | 食品構成表 | |||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||||||||
| 著者 |
中井, 美帆
× 中井, 美帆
× 松本, 衣代
× 佐藤, 誓子
× Nakai, Miho
× Matsumoto, Kinuyo
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| 抄録 | ||||||||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | 兵庫県神戸市内の複数の民間保育所において提供されている1年間分の基本献立食の給食献立を利用して、食品構成表の作成に必要な食品群別の使用食品重量と構成比率を算定することを目的とした。計22項目の食品群について、まず各食品群に分類される食品の1年間の1人当たりの使用量を算出した。次に、この使用量の構成比率を算定した。保育所によっては、食品の使用量や種類に違いがあった。 | |||||||||||||||||||||||
| 書誌情報 |
神戸女子大学健康福祉学部紀要 en : Bulletin of the faculty of health and welfare, Kobe Women's University 巻 14, p. 41-45, 発行日 2022-03-10 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | 神戸女子大学 | |||||||||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 24361321 | |||||||||||||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AA12385305 | |||||||||||||||||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||||||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||||||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||||||||||||||
