@article{oai:suica.repo.nii.ac.jp:00000632,
 author = {松浦, 紀美恵 and 山本, 隆子 and 藤原, 富子 and Matsuura, Kimie and Yamamoto, Takako and Fujiwara, Tomiko},
 journal = {神戸女子大学健康福祉学部紀要, Bulletin of the faculty of health and welfare, Kobe Women's University},
 month = {Mar},
 note = {2000年に健康づくりを推進する目的で「健康日本21－21世紀における国民健康づくり運動」を立ち上げた。その指導項目の1つである「野菜の摂取量」が，平成28年度国民健康・栄養調査の資料等からも国が定めた到達ポイントの350gに達していないということが報告されている。
　野菜の目標摂取量等は，国民に対し行政がパンフレット等，広く配信されているが，その情報が行き渡っているか不明である。そこで，神戸市主催の「こうべ食育フェア」に，野菜摂取の意識を高める目的で野菜ブースを出店し，当ブースに立ち寄った来場者に対し，野菜摂取状況や野菜の栄養に関する関心度等，現状を知る目的でアンケート調査を実施した。
　調査の結果，人々の1日あたりの野菜摂取量目標値350gが，十分浸透していないことが判った。また，野菜を摂取する必要性にっいての認識も低いことが伺われた。以上のことより行政からの配信が，人々に広く伝わっていない可能性が考えられた。},
 pages = {111--117},
 title = {野菜の摂取状況に関する研究},
 volume = {10},
 year = {2018},
 yomi = {マツウラ, キミエ and ヤマモト, タカコ and フジワラ, トミコ}
}