@article{oai:suica.repo.nii.ac.jp:00003981,
 author = {後藤, 昌弘 and 岩田, 惠美子},
 journal = {神戸女子大学家政学部紀要, Bulletin of the Faculty of Home Economics, Kobe Women's University},
 month = {Mar},
 pages = {13--18},
 title = {低温スチーミング加熱がブロッコリーと赤パプリカの アスコルビン酸含量におよぼす影響 : スチームコンベクションオーブン加熱とマルチスチーマー加熱の比較},
 volume = {55},
 year = {2022},
 yomi = {ゴトウ, マサヒロ and イワタ, エミコ}
}