@article{oai:suica.repo.nii.ac.jp:00000213,
 author = {中川, 伸子 and 中尾, 美千代 and Nakagawa, Nobuko and Nakao, Michiyo},
 journal = {神戸女子短期大学紀要論攷, The Ronko},
 month = {Mar},
 note = {本稿では，神戸が異文化を包摂してきた歴史の中でもひときわ異彩を放つイスラム教の戒律におけるハラール食を中心に調査・研究を行う。
　筆者たちはハラールレストランの集まる神戸市中央区中山手通を幾度も訪れてハラールレストラン，ハラール食品店への調査を実施した。その結果，主な客や消費者が訪日外国人観光客ではなく，近隣に居住するムスリム（イスラム教徒）であるということをまず確認した。さらに現在は，滞在ムスリムとは異なる客層を呈しているということを見出した。調査を進める過程で，神戸モスクヘの聞き取り調査も実現できた。日本で最も古いイスラム教寺院が建設された様態は，神戸が異文化を喜んで受け容れたことを明らかにするものである。},
 pages = {1--7},
 title = {神戸におけるハラール ー多文化との共生に向けて一},
 volume = {64},
 year = {2019},
 yomi = {ナカガワ, ノブコ and ナカオ, ミチヨ}
}