@article{oai:suica.repo.nii.ac.jp:00001162,
 author = {森内, 安子 and 永井, 由香 and Moriuchi, Yasuko and Nagai, Yuka},
 journal = {神戸女子短期大学論攷, The Ronko},
 month = {Mar},
 note = {褐色食品がα-アミラーゼ活性に及ぼす影響を調べるためにペーパーディスク法を検討した。褐色食品のなかでも茶類にはその影響が顕著にでており、阻害物質の存在が明かとなった。また、ペーパーディスク法で唾液のα-アミラーゼ活性の力価測定が可能となった。},
 pages = {231--239},
 title = {ペーパーディスク法による唾液α-アミラーゼ活性の測定およびそれに及ぼす褐色食品の影響},
 volume = {42},
 year = {1997},
 yomi = {モリウチ, ヤスコ}
}