@article{oai:suica.repo.nii.ac.jp:00001156,
 author = {西川, 貴子 and 正井, 千代子 and 中尾, 美千代 and 才新, 直子 and Nishikawa, Takako and Masai, Chiyoko and Nakao, Michiyo and Saishin, Naoko},
 journal = {神戸女子短期大学論攷, The Ronko},
 month = {Mar},
 note = {栄養コース学生の料理嗜好とその背景を探る目的で，学生とその母親に対してアンケート調査を実施した。その結果，学生は洋風嗜好，母親は和風嗜好傾向で，その理由は育った食環境に影響され異なるが，家庭の影響がかなり強いことが認められた。},
 pages = {155--163},
 title = {栄養士コース学生の料理や食品に対する認識の現状　第3報　学生とその母親の料理嗜好},
 volume = {42},
 year = {1997},
 yomi = {ニシカワ, タカコ and マサイ, チヨコ and ナカオ, ミチヨ and サイシン, ナオコ}
}