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ターシャ・テューダーのナチュラルライフな生き方についての一考察 ~自給自足を旨とした食生活に焦点をあてて~
https://suica.repo.nii.ac.jp/records/89
https://suica.repo.nii.ac.jp/records/89cc0062aa-3fb6-43e1-9401-b4f171bbacd7
名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
【現在非公開です】63_8_資料_神戸女子短期大学紀要論攷 (490.6 kB)
Restricted Access
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Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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公開日 | 2019-11-01 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | ターシャ・テューダーのナチュラルライフな生き方についての一考察 ~自給自足を旨とした食生活に焦点をあてて~ | |||||
タイトル | ||||||
言語 | en | |||||
タイトル | One consideration about the way of life that is natural life of Tasha Tudor | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 食生活 | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 食文化 | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 伝承 | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
著者 |
西川, 貴子
× 西川, 貴子× 大久保, 郁子× 中野, 佐和子× Nishikawa, Takako× Ookubo, Ikuko× Nakano, Sawako |
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抄録 | ||||||
内容記述タイプ | Abstract | |||||
内容記述 | ターシャ・テューダーの食生活に焦点を当て考察した。ターシャの食生活は,食品の摂取においてその種類が多く,栄養バランスがとれていたこと,また,新鮮な食材を使った食生活であり,健康的であったことの2点が優れていたと推察できる。さらに,家族や子どもたちとともに,楽しく美味しい食事をするために,子どもたちや孫には,野菜の収穫や料理の手伝いをさせるなど,ターシャ家の伝統を伝える機会を多く作り,食文化の伝承を大事にしていたことも注目すべき点であった。行事食では,手間ひまを惜しまず,本物を大事にする姿勢は,現在の私たちへのメッセージであると考える。 | |||||
書誌情報 |
神戸女子短期大学紀要論攷 en : The Ronko 巻 63, p. 69-77, 発行日 2018-03-01 |
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出版者 | ||||||
出版者 | 神戸女子短期大学 | |||||
ISSN | ||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
収録物識別子 | 09193650 | |||||
書誌レコードID | ||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||
収録物識別子 | AN10471612 |